Ayam Bakar Bumbu Rujak by Heliahel

by Heliahel

Yang orang surabaya pasti sudah tau,masakan ini, dimakan sama nasi hangat
apalagi, nambah semakin ndut lah... Hihihi

Bahan-bahan
1,5 ekor ayam potong jadi 10/12
1/4 cabai
merah keriting
3 butir kemiri
8 butir bawang merah uk besar
5 siung
bawah putih uk besar
1 sachet santan kara uk kecil
2 ruas lengkuas
4
lembar daun jeruk
serai
4 lembar salam
minyak buat
menumis
garam
gula
air kira"250ml(apabila ayam kurang
matang bisa
ditambah air)

Langkah

Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, garam
Tumis
bumbu hingga harum, masukkan, lengkuas, salam, serai, daun jeruk, beri air
beserta santan
Ayam yang sudah dicuci dan potong, masukkan kedalam tumisan
bumbu, aduk aduk
Matikan api, sampai bumbu setengah meresap, cicip untuk
rasa, dominan agak manis,gurihnya santan
Bakar ayam
Sajikan ayam, lalu
siram bumbu diatas ayam, selamat menikmati

Aneka AyamAyam
BakarBumbu Rujak

Lokasi:

Berbagi :