Kare Ayam Jawa Timur by Ary Wardani

by Ary Wardani

Bahan-bahan
500 gr ayam kampung
1500 cc Santan
5 tangkai daun bawang
Bumbu :
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 btr kemiri sangrai
1 sdt jinten sangrai
1/4 sdt kayu manis bubuk
3 cm kunyit
1 cm jahe
1 bh sereh
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sdt cengkeh
2 cm laos memarkan

Langkah

Potong2 dan bersihkan ayam
Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, jinten
Tumis bumbu halus dg aneka rempah lainnya (sy tdk pake minyak)
Masukan potongan ayam dan aduk rata