Ayam Goreng Bacem by ninoskitchen

by ninoskitchen

Yipiiii !!! Bingung masak apa, liat bahan yang ada di kulkas jdilah masak ayam bacem kesukaan calon suami. tp ini masak buat ade bukan buat calon ihihihi

Hasil jadi: 5 porsi
Bahan-bahan
5 Potong paha ayam
1 buah sereh (cuci bersih & geprek)
2 lembar daun salam (cuci bersih)
1 ruas atau 2 cm lengkuas (cuci bersih)
2 lembar daun jeruk (cuci bersih)
1 bulat gula jawa
secukupnya kecap
1 liter air (kurang lebih, hingga ayam tertutup air)
secukupnya Garam
secukupnya Gula
secukupnya Minyak goreng
Bumbu Halus :
6 Bawang merah
6 Bawang putih
1 sdt Asam Jawa
1 ruas jahe
3 buah kemiri
1/2 sdt ketumbar

Langkah

Bersihkan daging ayam. siapkan bahan untuk bumbu halus.
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe dan asam jawa hingga halus.
Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan ayam yang telah di bersihkan.
Tambahkan air kurang lebih 1 liter (ayam tertutup air ya).
Masukan daun jeruk, daun salam, sereh, dan lengkuas.
Tambahkan gula jawa dan kecap. untuk kecap di sesuaikan dengan tingkat kemanisan dan kepekatan warna ya. hingga air asat/tersisa sedikit air.