Ayam Goreng Crispy Better Than KFC by Sherly's Kitchen

by Sherly's Kitchen

KFC yang dijual disini kurang enak menurut saya, ada bau2 amis ayamnya, gak kayak KFC di Indonesia. Karena ga terlalu doyan itu, kalo pengen ayam krispi, instead of beli di KFC, mending bikin sendiri. Ini ayam krispinya enak pake banget, resep mamah saya, pake terigu aja buat coatingnya ga dicampur bahan laennya. Dimarinate semaleman lebih maknyus bumbu lebih meresap. Sekarang ayam krispi ini dikasih merk sama temen saya yang udah pernah cobain dan ketagihan, sebagai PFC, Ponti's Fried Chicken. Yuks dicoba PFC nya!

Bahan-bahan
1/2 ekor Ayam, cuci lumuri jeruk
6 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada
secukupnya garam
secukupnya air untuk merendam
secukupnya tepung terigu

Langkah

Kerat2 daging ayam, lumuri dengan bawang putih halus, ketumbar bubuk, lada dan garam. Diamkan semalam
Gulingkan ayam dalam terigu yang banyak, masukkan dalam air, masukkan lagi dalam terigu, sambil dipijet pelan / dicubit cubit agar terbentuk kriwil tepung (jangan terlalu nafsu mijetnya supaya hasilnya ga keras). Kibas2 supaya tepung lebihnya jatuh dan semakin keriting. Goreng dalam minyak panas sampai terendam (disini saya ga punya kuali jadinya pake pan aja, kritingnya jadi kurang maksimal hiks). Setelah matang, siap dihidangkan