Ayam Bumbu Bali by Bunda Sakhi

by Bunda Sakhi

Bosen sama ayam yang di goreng biasa, cari pilihan lain bikin bumbu yang
beda.. aroma'y sedaaap bgt loh buibukk

Bahan-bahan
1/2 ekor ayam
1 buah jeruk nipis
2
lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
(geprek)
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya garam
Secukupnya gula
pasir
Secukupnya air
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung
bawang putih
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
1/2 buah tomat
2
buah kemiri
Sedikit terasi yang sudah dibakar

Langkah

Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa
saat.
Goreng ayam setengah matang. Sambil menghaluskan semua bumbu
halus.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas,
daun jeruk dan daun salam.
Masukkan ayam, aduk sampai rata, tambahkan air,
garam dan gula secukupnya.
Masak hingga ayam empuk, dan ayam segera bisa
dihidangkan..

Aneka Ayam Bumbu
Bali

Lokasi:

Berbagi :